Питание ребенка: вредные продукты

10.05.2010

Какие продукты не следует давать детям? Рейтинг продуктов, перечисленных ниже, составлен на основе статьи из «Комсомольской правды» от 30 апреля 2010 года (Изначально статья была опубликована вот здесь ). Над созданием рейтинга опасных продуктов работали специалисты из Института экогигиены и токсикологии, Национальной медакадемии, Украинского НИИ питания и нескольких частных медицинских центров. О полученных результатах было рассказано на первом в Калининграде симпозиуме «Питание. Здоровье. Жизнь».

Вред продуктов в рейтинге, приведенном ниже, определялся, исходя из их способности вызывать тяжелые заболевания (при длительном употреблении!). Продукты в нижепредставленном списке перечислены согласно их степени вредности (некоторые пункты – довольно неожиданны).

1. Чипсы и газировка

Чипсы — это смесь углеводов и жира, в оболочке красителей и заменителей вкуса. Из-за особенностей приготовления в чипсах образуется уйма канцерогенов — веществ, провоцирующих рак. А гидрогенизированные жиры ведут к увеличению уровня холестерина в крови, что повышает риск инфарктов и инсультов.

Сладкие газированные напитки — смесь сахара, химии и газов. Как правило, содержат аспартам (Е951), синтетический сахарозаменитель. Фелатанин, содержащийся в аспартаме изменяет порог чувствительности, при употреблении в больших дозах способствует развитию маниакальной депрессии, припадков паники, злости и насилия.

Но самое главное — Читать далее…


Какие лекарства должны быть в аптечке для ребенка?

15.06.2009

Когда Соне исполнилось 3 недели и мы впервые собрались за город вместе с ней, встал вопрос о том, какие лекарства взять для ребенка – на всякий случай. Я позвонила Любе, врачу-неонатологу и маме годовалого сына, чтобы спросить у нее, что должно быть в маминой аптечке, как говорится, на все случаи жизни.

Вот, в результате, из чего состоит моя аптечка для ребенка сегодня:

  • вата
  • бинт
  • зеленка (карандашом – очень удобно, не проливается)
  • градусник (электронный – тоже удобно)
  • одноразовые шприцы (можно использовать вместо пипетки, а также для разных других вещей)
  • Перекись Водорода
  • лейкопластырь (антисептический, гипоаллергенный, каждый в своей упаковке)
  • Нурофен – жаропонижающее  и обезболевающее средство
  • Эфералган в свечах – тоже жаропонижающее
  • Неосмектин – используется при диарее, болевом синдроме при заболеваниях ЖКТ (эзофагит, гастродуоденит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях толстого кишечника, коликах. Проще говоря, это сорбент, который выводит негативные вещества из ЖКТ.
  • Супрастин – используется при аллергических заболеваниях (в т.ч. крапивница, сывороточная болезнь, поллиноз, или сенная лихорадка, ринит, конъюнктивит), анафилактическом шоке и ангионевротическом отеке, кожных заболеваниях (в т.ч. контактный дерматит, острая и хроническая экзема, нейродермит, токсикодермии), для профилактики и лечения аллергических и псевдоаллергических реакций на прием ЛС и диагностических препаратов, зуде и укусе насекомых.
  • Регидрон – используется при Читать далее…

Меню малыша-годовасика

02.06.2009

Настя:

Наташ, можешь описать примерное ежедневное меню Арсения (1 год и 3 мес.)?

Наташа:

С гипоаллергенной диеты мы потихоньку уходим, но очень осторожно, т.к. сыпь кое-где все еще есть. Кстати, у него начал формироваться вкус, и ему надоело то, что я ему даю — овощи, каши, творог — так что теперь он ест хуже. Творог и кашу только с фруктами, овощи — только с мясом. Причем я не смешиваю (не будет есть), а зачерпываю ложечкой нелюбимое, а потом еще раз — любимое, чтобы сверху было. Он смотрит, чтобы было именно так, иначе — мотает головой «не хочу». Стал многое недоедать из того, что ел раньше.

Зато очень любит пробовать новое. Приходится давать, хотя аллергия у нас все еще есть. Похоже, надо готовить как-то поинтереснее ему 🙂 . Но когда??? не едим — молоко, яйцо с белком и тп.

Вот что мы едим:

Завтрак. Каша Хайнц (рис, овес или кукуруза) на смеси — 150-200 г + натертое яблоко, или груша, или банан кружочками (или то же самое из банки, тогда еще может быть слива или абрикос). А потом — половинка печенья и чего-нибудь поклевать ради интереса из маминой тарелки (взрослая каша, крошку сыра адыгейского — попробовать) или бутерброд с маслом (четвертинка ломтика хлеба — масло слизать, хлеб покрошить на пол :)).

Обед. Овощи: капуста цветная вареная с какой-нибудь баночкой (брокколи, кабачок, сладкий картофель) или капуста белокочанная с картошкой (размято вилкой или в блендере). Овощей примерно 250-300 г, съедает не все.

+ Мясо: говядина из банки или вареная размолотая (50-70 г)
+ оливковое масло = 2 чайные ложки

После этого может поесть хлеб, печенье или какой-нибудь фрукт. Во время обеда хлеб стараюсь не давать, иначе овощи есться не будут 🙂 Чтобы елось, надо в руки дать что-нибудь повертеть. Иногда ложку — есть самому, но в последнее время редко (иначе это не еда получается).

Полдника у нас нет. Сразу ужин Читать далее…


Диета малыша-годовасика с пищевой непереносимостью. (Из личной переписки; советы аллерголога)

27.02.2009

В прошлый раз мы рассказывали о разнице между пищевой аллергией и пищевой непереносимостью. Сегодня мы расскажем о том, что можно кушать, а что нет годовалому малышу с пищевой непереносимостью.

Применительно к маленьким детям, разница между непереносимостью пищи и аллергией на пищу в следующем:

Пищевая аллергия — это быстрая реакция на пищу по механизму IgE-зависимой аллергии. Симптомы на нее развиваются довольно быстро. Пищевая аллергия и аллергия на окружающие условия среды поражает различные части тела. Она может быть причиной мигрени, экземы, артрита, ушных инфекций, детской повышенной активности и многих других патологических состояний.

Непереносимость пищи – это воспалительная реакция на пищу, потребляемую регулярно. При этом не существует быстрой реакции. Непереносимость пищи — это замедленные IgG- промежуточные реакции, так называемые “скрытые аллергии”, чьи результаты могут не проявляться в течение нескольких часов или даже дней (до 4 дней) после попадания антигенного вещества в ток крови.

Опыт мамы Наташи и маленького Арсения:

Мы сегодня были у аллерголога (Арсению без нескольких дней 1 годик). Во-первых, я сделала вывод, что в случае любого отклонения нужно обращаться к специалисту, педиатры многого не знают.

Вот что мы узнали:

1) Транзиторная пищевая аллергия (или же пищевая непереносимость) означает «временная». Т.е. просто кишечник не готов переваривать некоторые вещества. В данном случае, терапия заключается в щадящей диете и налаживании функции кишечника (в т.ч. различными препаратами!. Нам назначили пропить энтеросорбент («Зостерин ультра»). «Смекта» не очень хороша, т.к. в ней ванилин, на него бывает реакция. Потом будем пить «Лактофлор» для нормализации флоры. Вообще, при непереносимости полезно пропивать периодически разные препараты для нормализации флоры. Это основное лечение.

2) Смеси «Нан обычный» и «Нан гипоаллергенный», в случае пищевой непереносимости, плохо переносятся детками. Единственная хорошая смесь у «Нестле» — «Нан кисломолочный». Нам сейчас надо перейти на смесь из козьего молока, «Нэнни». Будем пить ее как минимум месяц. Две недели вводим ее, затем — две недели вводим козье молоко (добавлять в кашу, разведенное 1 к 3, обязательно ранее прокипяченное). Каши варятся на воде, т.к. у нас уже полно зубов, то варим уже рассыпчатые — гречка, рис, кукуруза, пшено, ячневую и геркулес («Ясно солнышко №3»).

Фрукты — зеленые яблоки и груши, бананы — длинные, короткий сорт бананов нельзя. Фрукты и овощи — чуть больше половины – свежие, печеные, вареные, остальное — баночки. Баночки нужны для коррекции рациона по витаминам, т.к. при том способе варки, который нам разрешен, в овощах витаминов уже почти не остается. А в банках они есть.

Овощи — картофель, Читать далее…


Пищевая аллергия и пищевая непереносимость. В чем разница?

25.02.2009

Пищевая аллергияэто состояние повышенной чувствительности организма к пищевым продуктам, которое развивается при нарушениях иммунной системы. Пищевую аллергию следует отличать от другого, очень похожего на нее, состояния – пищевой непереносимости.

Какие отличия имеют пищевая аллергия и пищевая непереносимость?

При пищевой непереносимости, в отличие от пищевой аллергии, изменений в иммунной системе нет, а причины развития реакций непереносимости часто связаны с наличием у человека разных сопутствующих заболеваний, например, желудка, кишечника, печени, нервной и эндокринной системы. У маленьких детей пищевая непереносимость обычно объясняется недоразвитостью ферментной системы кишечника.

Пищевая аллергия сохраняется в течение всей жизни человека, а пищевая непереносимость Читать далее…


Детские молочные смеси. Какие и для чего? Что давать грудничку при непереносимости молочного белка?

23.02.2009

Детские молочные смеси бывают:

— пресные: НАН, Нутрилон, Фрисолак, Малютка и др.
— кисломолочные: НАН кисломолочный
— специальные (лечебные):

 1. на основе гидролизатов белка:
— гидролизаты сывороточного белка: Альфаре, Нутрилон Пепти ТСЦ;
— гидролизаты казеина: Фрисопеп АС, Нутрамиген;

2. гипоаллергенные (частично гидролизованный белок): НАН гипоаллергенный;
3. на козьем молоке;
Читать далее…


Как молодой маме успеть позавтракать, или завтрак, который всегда готов

13.02.2009

Первые три месяца с недавно родившимся ребенком – не то что готовить, есть некогда! В первый месяца меня выручал муж – заваривал чай в термосе и готовил бутерброды с сыром. Через месяц мужу это занятия поднадоело. Чай он заваривал, но не тогда, когда он мне был нужен больше всего (чтобы поддержать себя физически и морально). А еще через пару месяцев, наверное, в связи с большим количеством съеденного мною масла и сыра и выпитого топленого молока (улучшает лактацию), у дочки (которая была на гв) началась аллергия на молочный белок. Что делать? Без сытого желудка нет удовлетворения, а нет удовлетворения – нет и радости. Да и вообще, физические силы тоже нужно было как-то поддерживать.

Мы вспомнили, что у моей мамы с конца девяностых сохранилась электрическая кофеварка (от современных отличается только дизайном). Вопрос с чаем был решен: бросил чай, залил воды (все действо занимает минуту) — и чай готов, в любое время дня. Осталось придумать быстрые и, желательно, приятные на вкус завтраки (с обедами еще куда ни шло, ребенок мог и в кроватке недолго полежать, пока я все разогревала, а вот утро – у меня это было супер-насыщенное время, точнее, времени не было вообще).

Со временем, был разработан оптимальный (для кормящей мамы) набор питательных ингредиентов – завтрак, который всегда готов: Читать далее…